Toscaanse bonensoep met CBD

Toscaanse bonensoep met CBD

Ingrediënten

• 250 gram cannellinibonen
• groentebouillon
• CBD olie of wietboter
• boter of olijfolie
• boerenkool of snijbiet, gehakt
• 1500 ml water
• 1 of 2 wortels
• 1 bleekselderij
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• rozemarijn
• tijm
• zout
• peper

Instructies

1. Snijd de boerenkool of snijbiet, wortels, selderij, ui en knoflook fijn. Zet deze ingrediënten even opzij. Verhit olijfolie of boter in een pan.
2. Begin met het fruiten van de uien, wortels en selderij tot ze zacht zijn en de uien bruin kleuren. Voeg nu de knoflook toe en bak dit enkele minuten mee. Roer goed om te voorkomen dat het aanbrandt.
3. Voeg de gehakte boerenkool of snijbiet toe, net als de bonen, het water en de groentebouillon en breng het geheel aan de kook. (in het engels staat hier stap 2).
4. Voeg nu je CBD olie of wietboter/wietolie toe.
5. Breng op smaak met rozemarijn, tijm, zout en peper.
6. Laat je soep nog even sudderen, zodat je groente kan garen; dit duurt ongeveer 30 minuten.