Hoe Kun Je Wiet En Wijn Combineren?

De wereld van wiet lijkt met de dag complexer te worden. Voorbij zijn de dagen van middelmatige wiet, goedkope biertjes en een vettige afhaalmaaltijd; in elk geval voor sommigen! Inmiddels maken zelfs sterrenchefs allerlei gerechten met wiet en liggen er in de Verenigde Staten met wiet verrijkte wijnen in de schappen. Waar gaan deze ontwikkelingen heen?

Er valt een hoop te zeggen voor wijn die met cannabis verrijkt is, maar hoe zit het met het gecombineerd gebruik, waarbij het ene middel het andere versterkt? Cannabis en wijn bevatten allebei een hoop aromatische stoffen. Daarnaast bevat wijn op zichzelf ook tannines en biomoleculen die niet alleen het rijpingsproces, maar ook het mondgevoel beïnvloeden. Hoog tijd dus om meer te leren over deze ingrediënten en hoe je de perfecte combinatie maakt.

Gaan wijn en wiet goed samen?

Beeld je dit in: een luxe diner, een sommelier die je de subtiele eigenschappen van elk glas wijn uitlegt en jawel, een cannabis-sommelier die elke afzonderlijke wijn met de perfecte wiet combineert. Beide stoffen staan erom bekend elke gelegenheid een extra dimensie te geven. Dat maakt uitzoeken hoe beide middelen elkaar kunnen aanvullen een logische volgende stap.

Hoe zit het met wietwijn?

Met cannabis verrijkte wijn is een drank die al eeuwen bestaat. Door de jaren heen is het echter in de vergetelheid geraakt, met hier en daar een opleving in verschillende culturen. Versterkte wijnen, die verschillende kruiden bevatten, kunnen we zelfs naar de tijd van het Oude Testament herleiden. Het zou heel goed kunnen dat wiet één van deze magische kruiden was.

Wat hebben wiet en wijn gemeen?

Zowel wijn als cannabis bevatten aromatische stoffen die bijdragen aan de unieke smaken en aroma's. Deze noemen we terpenen. Ze komen in veel planten voor en spelen een belangrijke rol in het aantrekken van bestuivers en afschrikken van herbivoren. De terpenen in wijn zijn afkomstig van druiven, terwijl de terpenen bij wiet in de trichomen zitten.

Zo dragen terpenen bij aan de unieke geur en smaak van cannabis, en ook aan de zintuiglijke ervaring die elke soort biedt. Bij wijndruiven heeft de specifieke combinatie en concentratie van diverse terpenen invloed op het bouquet van de wijn. Zo kan de smaak bloemig, fruitig, scherp of kruidig zijn. Terpenen bepalen dus de complexiteit en het karakter van verschillende wijnsoorten. Door je te verdiepen in de terpenen profielen, kun je wijnen met verschillende soorten wiet matchen op basis van bepaalde overeenkomsten. Natuurlijk kun je ook verrassende combinaties met contrasterende smaken samenstellen.

• Vergelijkbare aroma's en smaken: Veel van de smaken die je aantreft in wiet, zoals kruidnagel, zwarte peper en kaneel, zijn te danken aan de terpeen bèta-caryofylleen; een stof die ook voorkomt in bepaalde wijnen.
• Concept van terroir: Echte wijnkenners zijn wel bekend met dit fenomeen. Net als bij wijndruiven heeft de teeltomgeving, het klimaat en de bodemsamenstelling impact op het terpenen profiel van een wietsoort.
• De smaakbeleving van wiet: Nu cannabis op steeds meer plekken legaal is, kiezen wietgebruikers vaker voor een speciale beleving. Daarbij letten ze veel meer op de smaak en zelfs de gebruiksmethode om optimaal van een strain te genieten. Ze nemen het net zo serieus als mensen die wijn proeven.

Hoe combineer je wiet met wijn?

Je bent nu een stuk wijzer als het om deze twee smaakvolle genotsmiddelen gaat! Laten we dus snel ontdekken hoe je wijn combineert met de talloze soorten wiet, en omgekeerd.

Witte wijn en opbeurende sativa's

Laten we beginnen met een wijn die eigenlijk iedereen wel lust: witte wijn. Lichte, frisse wijnen zoals sauvignon blanc of pinot grigio gaan perfect samen met fruitige, citrusachtige cannabis strains die veel limoneen bevatten. Een soort als Lemon Power Haze zal de frisse smaken van deze lichtere wijnen heerlijk aanvullen.

Wat de effecten betreft, levert Lemon Power Haze een bijzonder sterke, energieke en opgewekte high. Geniet van een verhoogde creativiteit, motivatie en stemming. Over het algemeen kun je witte, droge wijn het beste combineren met stimulerende sativa soorten; beide zijn tenslotte opbeurend en verkwikkend.

Bekijken

Lemon Power Haze (Zamnesia Seeds) feminized

(73)

Ouders: Lemon Skunk x Amnesia Haze

Genetica: 25% Indica / 75% Sativa

Bloeitijd: 8-9 weken

THC: 20%

CBD: 0-1%

Bloei soort: Fotoperiode

Rode wijn en couch lock indica's

De volgende categorie biedt smaken die je meer moet leren waarderen. Intense, volle rode wijnen zoals Rioja, tempranillo, syrah of sangiovese hebben meer aardse, kruidige smaaktonen. Deze gaan hand in hand met indica soorten die de terpenen myrceen en caryofylleen bevatten. Een Afghaans landras als Hindu Kush is een geweldige match bij dit soort rode wijnen.

Hindu Kush is een soort die vooral geschikt is voor meer ervaren wietgebruikers. De sterke, rustgevende effecten dwingen zelfs het meest sociale gezelschapsdier om een tandje terug te doen en te genieten van een moment van pure rust; misschien wel onder het genot van een glas rode wijn!

Bekijken

Hindu Kush (Zamnesia Seeds) Feminized

(10)

Ouders: Landras

Genetica: Indica

Bloeitijd: 8-9 weken

THC: 20%

CBD: 0-1%

Bloei soort: Fotoperiode

Rosé en verfrissende kruisingen

Rosé is een vrolijke, zomerse keuze. De frisse smaken van rode bessen en de bloemige aroma's gaan perfect samen met soorten wiet die rijk zijn aan terpinoleen, bijvoorbeeld Jack Herer. De dennenachtige, bloemige noten van deze strain zijn uitstekend bij de delicate fruitsmaken van de wijnsoort. Bovendien zijn de opgetogen effecten van de wiet een prachtige aanvulling op een Spaanse rosado of bruisende rosé.

Jack Herer is een legendarische strain die een euforisch makende, opwekkende high biedt. Met zo'n impact maak je van elke dag een feestje, helemaal als je het combineert met een koel glas rosé. Je kunt ook bruisende versies van deze wijn kopen, wat een extra sensatie voor je smaakpapillen is. Dat is nog eens genieten op een warme zomermiddag!

Bekijken

Jack Herer Automatic (Zamnesia Seeds) feminized

(50)

Ouders: Jack Herer x Ruderalis

Genetica: Auto Hybrid

Bloeitijd: 10-11 weken van zaadje tot oogst

THC: 16%

CBD: 3%

Bloei soort: Autoflowering

Mousserende wijn en fruitige soorten

Als het om mousserende wijn gaat, valt er veel te kiezen. Ga je voor champagne, prosecco of spumante? Deze luxe wijnen hebben complexe smaakprofielen. Denk bijvoorbeeld aan fruitig, bloemig, gistachtig of geroosterd. Het voelt wat beperkend om slechts één soort aan te bevelen om met deze reeks prachtige wijnen te combineren.

Een mix van verschillende soorten is dan een uitstekende keuze, zoals het Fruity Pack van Zamnesia. De smaak van elke soort zal je verrassen bij je wijn-wiet-proeverij. Welke combinaties ontdek jij? Blueberry en lambrusco, Watermelon Candy en cava of klassieke champagne en een friszure Sweet Lemon AK? Je kunt je helemaal uitleven!

Bekijken

Fruity Pack - Feminized Strains

(2)

Bloei soort: Fotoperiode

Tips voor het combineren van wijn en wiet

Je hebt nu wat inspiratie opgedaan voor specifieke combinaties van verschillende wijnen en soorten wiet. Hieronder zetten we nog enkele tips op een rij die je helpen bij je eerste proeverij.

Begin met witte wijn en opbeurende strains

Wanneer je wiet en wijn wilt combineren, kun je het beste beginnen met droge, ietwat zuurdere wijn. Witte wijn vult de smaken van veel soorten wiet op prachtige wijze aan. Hierdoor kun je ze met een eindeloos aantal strains combineren. De zuurgraad van de wijn kan de intensiteit van de wiet wat onderbreken, wat in een verfrissende en evenwichtige ervaring resulteert. Met deze eerste combi heb je een goede basis, waarop je kunt voortborduren met meer complexe samenstellingen. Wel moet je er bij het kiezen van de wijn en wiet altijd op letten dat het één het ander niet overheerst.

Combineer body en intensiteit

Voor een succesvolle mix is het belangrijk dat je ook zorgt dat de body en intensiteit van de wijn past bij die van de wiet. Een volle, rode wijn gaat uitstekend samen met indica strains, met hun sterke, rustgevende effect en rijke, aardse smaak. Een lichte, frisse witte wijn combineert weer beter met sativa strains. Deze soorten staan tenslotte bekend om hun stimulerende impact en heldere, meer citrusachtige smaak. Door de intensiteit en body op elkaar af te stemmen, zorg je ervoor dat de zintuiglijke eigenschappen van de wijn en wiet elkaar ondersteunen in plaats van tegenwerken.

Vergeet het entourage effect niet

Met entourage effect bedoelen we natuurlijk de synergie tussen de terpenen en cannabinoïden. Omdat terpenen in zowel wiet als wijn voorkomen, is het belangrijk om te begrijpen hoe deze moleculen elkaar kunnen versterken en zo zorgen voor een extra rijke ervaring. Zo kunnen de citrusachtige terpenen in een sauvignon blanc de friszure smaken van Haze soorten extra naar voren halen. Zo ervaar je meer diepgang van beide stoffen.

Uiteindelijk is het gewoon een kwestie van proeven

Om de intrigerende wisselwerking tussen de smaken van cannabis en wijn echt te leren waarderen, is het belangrijk dat je kleine slokjes en trekjes neemt. Op die manier kun je de subtiele nuances en smaakverschillen goed waarnemen. Per slot van rekening gaat het erom dat je geniet, en niet om in rap tempo zo veel mogelijk te drinken en roken!

Spoel je mond

Tussendoor water drinken, helpt om je mond te zuiveren en verfrissen, zodat niet één smaak gaat overheersen. Met frisse smaakpapillen zul je elke nieuwe combinatie van wijn en wiet optimaal ervaren, waardoor je op een betere en aangenamere manier alle smaaktonen kunt beoordelen. Van sommige soorten wiet is ook bekend dat je er een droge mond van kunt krijgen en dan komt een glas water ook goed van pas.

Ontdek de elegante kant van wiet

Goede wijn met hoogwaardige wiet combineren, is een voortreffelijke manier om beide middelen te ervaren. En met enige kennis over terpenen profielen kun je een bovenzintuiglijke ervaring creëren met zeer verrassende resultaten. Nieuwe combinaties van wijn en wiet zijn niet alleen een verrijking van de cannabiscultuur, maar stellen je ook in staat om de nuances van beide genotsmiddelen te ontdekken. Maak van je volgende sessie daarom meteen ook een wijnproeverij; de ideale gelegenheid om alle kennis die je in dit artikel hebt opgedaan in de praktijk te brengen!

Zamnesia

Zamnesia is expert in alles omtrent wiet en psychedelica. Door specialistische kennis te combineren met diepgaand onderzoek, creëert Zamnesia continu hoogwaardige content. Zamnesia is daarmee dé deskundige op het gebied van geestverruimende middelen.

Lees bio