Hoe Bereid Je Kurkuma Thee?

Als je van curry houdt, dan vind je kurkuma vast ook wel lekker. In de Zuid-Aziatische keuken is deze veelzijdige specerij een belangrijk ingrediënt. Maar wist je dat je van kurkuma ook heerlijke thee kunt zetten en dat het heel gezond is?

Wat is kurkuma?

Kurkuma (Curcuma longa) is een geeloranje wortel uit de gemberfamilie. Het staat ook wel bekend als 'gouden specerij', smaakt karakteristiek aards en geeft een mooie kleur aan gerechten. Bovendien wordt kurkuma al sinds jaar en dag als medicijn ingenomen. De meeste mensen gebruiken het daarbij als supplement of drinken het als thee.

Biologisch Kurkumapoeder (Curcuma Longa)

Bekijken

Hoe bereid je kurkuma thee?

Kurkuma thee heeft een kruidige smaak en een bloemachtige geur. Het is aards, warm en heel lekker met honing en citroen. Je hebt bovendien maar een paar ingrediënten nodig om het te maken, en het kost je slechts vijftien minuten.

Ingrediënten

• Water (500ml)
• Kurkumapoeder of geraspte kurkumawortel (1tl)
• Honing
• Citroensap
• Zwarte peper (snufje)

Biologisch Kurkumapoeder (Curcuma Longa)

Bekijken

Werkwijze

1. Breng 500ml water in een pan aan de kook.

2. Voeg het kurkumapoeder of de geraspte kurkumawortel toe.

3. Zet het vuur laag en laat de kurkuma 10-15 minuten pruttelen.

4. Zeef de thee in een kopje met behulp van een zeefje of een kaasdoek.

5. Voeg naar smaak zwarte peper, honing en citroensap toe.

6. Geniet van je heerlijke, gezonde kopje kurkuma thee!

Waar is kurkuma thee goed voor?

Kurkuma thee wordt gemaakt van de wortel van de kurkumaplant, die de krachtige verbinding curcumine bevat. Men neemt aan dat curcumine ontstekingsremmend en antioxiderend werkt en daarom goed voor je gezondheid is. De effecten van curcumine zijn onder andere:

✅Ontstekingsremming

Onderzoek wijst uit dat curcumine ontstekingsremmend werkt (Peng, 2021). Ontstekingen treden op bij allerlei chronische ziekten, zoals hartkwalen, kanker en de ziekte van Alzheimer.

✅Bevordering van het immuunsysteem

Kurkuma thee bevordert de productie van antistoffen in het immuunsysteem en activeert immuuncellen (Jagetia en Aggarwal, 2007).

✅Pijnverlichting

Curcumine is een natuurlijke pijnstiller en biedt bij artritis, menstruatiekramp en migraine mogelijk verlichting van pijn.

✅Betere spijsvertering

Kurkuma thee gebruikt men van oudsher voor een betere spijsvertering, met name bij een opgeblazen gevoel, winderigheid en een overbelaste maag (Dulbecco en Savarino, 2013).

✅Bevordering van een gezond hart

Onderzoek toont aan dat curcumine leidt tot een daling van het cholesterolgehalte en de bloeddruk, en zorgt voor gezonde bloedvaten, waardoor je minder kans hebt op een hartaandoening (Cox et al., 2022).

Eén ding moet je echter wel beseffen: kurkuma thee is weliswaar gezond, maar nog te weinig onderzocht om een medische behandeling te kunnen vervangen!

Welke schade kan kurkuma aanrichten?

Kurkuma wordt in het algemeen als onschadelijk beschouwd, mits je er niet meer dan acht gram per dag van neemt. Soms kan het een negatieve uitwerking hebben, maar dat gebeurt zelden tot nooit en dan alleen als je er teveel van neemt.

Kurkuma kan bijvoorbeeld maagpijn, misselijkheid en diarree veroorzaken. Daarom moet je er zuinig mee omspringen.

Je kunt ook allergisch zijn voor kurkuma en dan krijg je er huiduitslag, jeuk of zwellingen van. Als je een bepaalde aandoening hebt of een bepaald medicijn gebruikt, moet je er tevens voorzichtig mee zijn (zie hieronder).

Kurkuma: een gouden specerij en magische thee

Kurkuma thee is weliswaar geen toverdrank, maar wel nuttig voor je gezondheid. De ingrediënten zijn op allerlei therapeutische eigenschappen onderzocht en in sommige landen, India bijvoorbeeld, wordt kurkuma al eeuwenlang als medicijn gebruikt. Haal het dus gauw uit je specerijenrek, doe wat water in een pan en laat het lekker pruttelen! Huppethee!

Zamnesia

Zamnesia is expert in alles omtrent wiet en psychedelica. Door specialistische kennis te combineren met diepgaand onderzoek, creëert Zamnesia continu hoogwaardige content. Zamnesia is daarmee dé deskundige op het gebied van geestverruimende middelen.

Lees bio